餃子（ぎょうざ）の漢字を拡大表示

下記に、餃子（ぎょうざ）の漢字表記を拡大表示しています。

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・ぎょうざ

餃子

餃

音読み	コウ
訓読み	あめ

意味	①　餃子に用いられる漢字 ②　あめ

常用漢字外

子

音読み	①　シ ②　ス
訓読み	①　こ　 ②※ね ③※み ④※おとこ

※表外読み・・・常用漢字表にない読み

意味	①　こども ②　たね。実。 ③　人 ④　おとこ ⑤　成人した男子の敬称 ⑥　名前に用いられる語 ⑦　十二支の一番目。ねずみ。

常用漢字

　餃子の起源は古代中国に遡ります。伝統的な餃子は、紀元前三世紀から紀元前一世紀にかけて、中国の農村部で発展しました。その後、餃子はシルクロードや海洋交易などを通じて他の国々にも広まりました。

　餃子は、薄い皮で包まれた具材を焼いたり、蒸したりすることで作られます。具材には、ひき肉や野菜が使われることが一般的ですが、地域によって具材や調理法が異なることもあります。

　餃子の代表的な種類としては、焼き餃子や水餃子があります。焼き餃子は、フライパンで両面を焼いて作られることが多く、一面がパリッと、もう一面がもちもちとした食感が特徴です。水餃子は、蒸したり茹でたりして作られ、ジューシーな味わいが楽しめます。

　餃子は、一般的に醤油や酢、ラー油などの調味料と一緒に食べられることが多いです。また、お好みでニンニクや生姜を添えることもあります。

　日本では、餃子は居酒屋や中華料理店などでよく提供される一品であり、家庭でも手作りされることがあります。餃子は、肉や野菜をバランスよく摂取できるメニューとしても人気があります。

　以下に、餃子の代表的な種類とその調理方法を表にしました。